Os moluscos são animais predominantemente marinhos e de vida livre, podendo, inclusive viver fixos ou enterrados. Embora exista grande diversidade de espécies, todos apresentam um mesmo plano estrutural e funcional. São conhecidas aproximadamente 50.000 espécies viventes, divididas em oito classes - entre as quais se destacam a classe dos gastrópodes, pelecípodes e cefalópodes - e 35.000 fósseis.
As lulas são moluscos, da classe dos cefalópodes, que vivem no mar e respiram por meio de brânquias. Cefalópodes é uma palavra de origem grega, sendo que kephalé = cabeça e podos = pés. O corpo das lulas é dividido em cabeça, massa visceral e tentáculos. Diferente de seus parentes próximos, os mariscos (bivalves) e as lesmas (gastrópodes), as lulas não possuem uma casca dura externa, e sim, uma casca interna, sendo que a parte externa de seu corpo é muito macia.
Bivalves são as conchas que têm duas partes acopladas. Essas partes se movem sobre juntas que parecem pequenos dentes, as charneiras. As bivalves mantêm as valvas (as duas partes da concha) abertas quando estão em repouso e sem nada que as perturbe. Uma larga faixa de tecido elástico prende as valvas nessa extremidade (charneira), funcionando como um dispositivo para manter as valvas separadas. Se um predador se aproxima, um forte músculo adutor fecha de um golpe as valvas e as mantém cerradas. Se o músculo se cansa e se afrouxa, as valvas tornam a abrir-se.
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